يا حلاة التوفي مع القهوة !

19 نوفمبر 2009 بواسطة Bent Dadi

أممم أحياناً نحتاج شيء حلو ولذيذ يكسر علينا مرارة القهوه ,, وهذا الحلا من الأصناف إللي احب اقدمها مع القهوه من فترة لفتره نوع من التغير عن الشوكولاته

المقادير :

خليط رقم 1

1 كاسة حليب بودره  ” محمص , محموس , محمر ” لونه يكون على ذهبي مو محروق !

1 علبة قشطه

2 فنجان قهوه سكر

1 فنجان شاهي زيت

3 بيضات

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة فانيلا

———

خليط رقم 2

8 حبات جبنه كيري

1 علبة حليب مركز

——–

1 باكت بسكوت

صوص توفي هيرشي أو اي توفي جاهز او ممكن تعمليه بالبيت  ( 3 فناجين قهوه سكر + علبة قشطه )

——-

الطريقة :

1- نخلط كل مقادير الخليط رقم 1 بالخلاط بعدها نصب نص الخليط في الصينيه ونرص فوقه طبقة بسكوت بعدها نصب نص الخليط الباقي وندخله الفرن إلى ان يستوي ويصير مثل الكيكه .

2- نخلط الخليط رقم 2 إللي يتكون من ” الجبنه الكيري + والحليب المركز “  وبعد ما يستوي شبة الكيك خخخ نصب فوقه خليط الجبنه والحليب المركز على الوجه وندخله الفرن على نار هاديه من تحت وآخر شيء من فوق بس انتبهو ينحرق .

3- بعد ما تتماسك خلطة الجبنه والحليب المركز وتصير شبة متماسكه مو سائله نطلعها من الفرن ونخليها تبرد وندخلها الثلاجه تبرد لوقت التقديم وعند التقديم نزينها بأي صوص توفي وتتطقع بأي شكل تحبو وتقدم مع القهوه .

بالصوره يمكن تشوفو الطبقة البيضاء مو متماسكه شوي لأني استعجلت عليها ولا خليتها تتماسك بالفرن <<  عجلة الله يصلحني خخخ

اشتقت لبكاء السماء !

13 نوفمبر 2009 بواسطة Bent Dadi

 

mtr1

 

* افضل طقوس البكاء التي امارسها تحت زخات المطر !

الاختبار النهائي !

7 نوفمبر 2009 بواسطة Bent Dadi

exam_196253d

 

يوم الأثنين الموافق 21 – 11 – 1430

إختباري النهائي , يارب وفقني

دعواتكم 38

الأرز الكابلي

2 نوفمبر 2009 بواسطة Bent Dadi

من أحب أطباق الأرز إلى قلبي مره سهل ولذيذ 004

مقاديره :

دجاجه تقطه لأربع أجزاء من دون جلد

كاستين ونص رز المهيدب بسمتي

بصلتين كبيره فرم ناعم ” ياليت بالخلاط خخخ icon10

كاسة عصير طماطم

ملعقتين كبيره صلصة طماطم

ملعقة ثوم مهروس

3 ملاعق كبيرة سمن فارم << قابله للزياده خخخ بس انا حطيت ملعقتين صراحه ما احب السمن كثير يكون واضح بالأكل icon10

البهارت ملعقة شاي مطحونه من كل نوع ( هيل – كمون – كزبرة ناشفه – قرفه – خولنجان – فلفل اسود ” بس انا حطيت فلفل ابيض علشان لا يبين الفلفل الأسود بالرز icon10 ” – 3 حبات مستكه – ملح )

زعفران منقع في ماء حار في فنجان شاهي

ماء

الطريقة :

1- نغسل الدجاج بموية ونفركها بالدقيق والملح علشان تنظف تمام بعدها نضعها بالقدر ونضيف عليها الماء ليغمر الدجاج بالكامل ونضيف له البهارات المطحونه ملعقة شاي من كل نوع والمستكه والملح ونتركها تطبخ إلى أن تستوي على نار متوسطه .

2- نسخن السمن في قدر و نضع عليه البصل المفروم إلى أن يصبح ذهبي اللون بعدها نضيف له الثوم المهروس وصلصة الطماطم وكاسة عصير الطماطم والبهارات المطحونه ملعقة شاهي من كل نوع .

3- بعد ما نتأكد من نضج الدجاج تماماً  كاستين تقريباً من المرقة إللي انسلق فيها الدجاج نضيفها لخليط البصل والطماطم  ونخليها تطبخ شوي بعدين نأخذ الدجاج ونضيفه لخليط الطماطم ونخليه إلى ان يتشرب من صلصة الطماطم ويأخذ اللون الأحمر .

4- نغسل الرز ونضعه فيما تبقى من مرق الدجاج ونزيد بالماء إذا نقص عليهونتركه إلى ان يصير نص استواء icon10 .

5- نأخذ الدجاج من صلصة الطماطم ونضعه في صينيه ونضع على وجة الدجاج القليل من صلصة الطماطم والبصل وندخله الفرن ومن الأعلى والأسفل بس على نار هاديه علشان لا ينحرق وانتبهو له .

6- نترك الطماطم والبصل إلى ان يجف مائه قليلاً ثم نضيف له الرز ونصب على وجهه الرز من الأعلى منقوع الزعفران ونخليه إلى ان يتشارب الرز من الماء وينضج تماماً .

7- بعدها نقلب الرز في صحن التقديم وبضع عليه الدجاج المحمر ونرش عليه شوي بقدونس مفروم للزينه.

* ممكن كإقتراح تعملو سلطة لبن بالخيار كطبق جانبي مع الرز أو سلطة طحينة .

* وممكن تعملو نصف الكمية .

وهذا شكله النهائي وبالعافيه على ألوبكم 004

خارج النص /

أمس وانا احرر التدوينه على الساعه 12 بالليل أشتهيته وقمت طبخت خخخخ وصحيت اخوي من النوم وعزمت اخواتي  وامي وابوي تفاجئو وش ذا المسكه الأليمه آخر الليل وتعشينا عشاء متأخر والحمدلله  icon10

يوم في روضة أطفال !

22 أكتوبر 2009 بواسطة Bent Dadi

kindergarten

صباحكم / مسائكم خير icon10

بما إني اشرفت على مرحلة العطاله فما كان من محدثتكم إلا انها تبحث عن وظيفة

من ضمن الأماكن إللي قدمت عليها مدرسه أهلية لأن سمعتها كويسه في العمل والوظائف على إني رافضة مبدأ العمل في المدارس بشكل عام وكانت هذه المدرسة الوحيدة إللي قدمت عليها icon10

ثاني يوم يجيني اتصال الو أستاذه هديل ,, نعم ,, نحتاج نعمل معك مقابلة بكره في الساعه 8 الصباح ,, اوكي خير

واروح ثاني يوم المدرسة واتفاجأ ان الوظيفة لرياض الأطفال خخخخ وانا تخصصي تقنية حاسب آلي شبكات خخخ

وطالبيني ادرس انجليزي مره ما تجي خخخ icon10

المهم كنت صريحة معاها قلت لهم اسعدني اتصالكم ,, لكن ما اقدر استلم الوظيفة هذي ابد

ليييش !! ,, قلت لها علشان اكون معك صريحه اكثر انا ما عندي قدرة ولا خلفية واقعيه إني اقدر اتعامل مع اطفال بهذا العمر واغلبهم من 5 سنوات واقل

راح اظلمهم صراحه ,, وكنت حابه اتوظف بمجال تخصصي او بالإدارة أي شيء بعيد عن الأطفال

المهم وش إللي صار إن اخوي وصلني المدرسه وراح دوامه عنده محاضره ولا يخلص قبل الظهر

ولا فيه احد يمر يأخذني ,, وصديقتي تدرس في المدرسه في قسم رياض الأطفال تمهيدي

اتصلت عليها قالت لي تعالي عندي بالفصل قلت لها وييين لاء أخاف اشتت الأطفال ومره صعبه  :(

قالت لي لاء اليوم ينصرفو الأطفال الساعه 9 ونص وما عندهم شيء اسبوع تمهيدي

ورحت الفصل وادخل السلام عليكم والأطفال عينهم علي خخخ وتكثر التساؤلات

من هذي يا ابله صحبتك ؟ ,, طيب ليش جات !! خخخ

من ضمن المواقف إللي انهم كانو عاملين حلقه وينشدو وتعلمهم حركات الأنشوده بالأصابع خخخ

وحده من البنات تزنن ماشاءالله تقول لبيدو يا ابله خلي صحبتك تجلس معانا بالحلقه خخخ والله واروح واجلس وسطهم

وفيه اولاد ماشاءالله تبارك الله ,, مشبوكين على 220 خخخخخ جابو لي الأعصاب

وفيه طفله كبت عشاء اهلها خخخخخخخ نشرت غسيلهم بالمعنى الأصح ” الأطفال فضاااايح ما ينقال عندهم شيء انتبهوicon10 “  والواحد لازم لا يسترسل معاهم علشان لا يتعودو يطلعو اسرار بيتهم !

اكتشفت ان معايا حق ارفض الوظيفه لعدة أسباب :

أولاً إنها ما راح تفيدني كخبره في مجال تخصصي مستقبلاً

ليس عندي خبرة في تقنية رياض الأطفال والطرق الفنية للتعامل التقني معاهم خخخخخ

كنت احس إني مثقفه من ناحية التعامل مع الأطفال لأني احب اقرأ كتب كثير بالتربيه والطفل وتعزيز ثقته بنفسه وتعامله وتنمية شخصيته ومهاراته ,, بس الواقع يختلف كثيررررر

ويبغى له طولة بااااال ,, وسعة صدر وبما إني افتقر للقليل من هذه الصفات اسأل الله بأن يعوضني بوظيفة خيراً من رياض الأطفال بما يناسب طموحي وتخصصي ومجالي الدراسي على إن البعض من حولي لامني على رفضي للوظيفه بقولهم ” يا شيخه خذيها تسلية ولا جلسة البيت icon10 ” بس مو حرام اتسلى على حساب الأطفال و أضيع من وقتي بشيء ما راح يفيدني ولا لي خبره فيه :( !

والمفروض إن المدارس الأهلية تراعي انها توظف بمن هم اهل للتعامل مع الأطفال وخبره علمية لأنهم أماااانه والعمر هذا هو العمر إللي تتكون فيه شخصية الطفل ,, مو معقول خريجة ثانوية عامة معلمة لروضة أطفال !! والمفروض بعد ان الرواتب بشكل عام يعاد مسألة النظر فيها والله يا إنهم يشتغلون شغل بعد المعلمات في المدارس الأهلية :( !

شطحه خارج النص  icon10

خطرت في بالي افكار كثيييير من ناحية العمل كل الوظايف تطلب خبرات سابقه ,, طيب من وين نجيب خبرات وتونا متخرجين وكل الأماكن تطلب خبره ولاء بعد اقل شيء خبره 3 سنوات !!

المفروض بعد التخرج يوفرون لنا بيئات عمليه للتدريب ,, ويعززون المناهج بالتطبيق العملي اكثر من النظري :(

لازم يكون فيه بيئة عمل لإكتساب الخبره :(

أخيراً ,,

تمنيت اليوم أمنيات كثير منها اني ارجع طفله لروضتي  واكبر همي ابلة سوزان  وألعب مع لمـى وسلمان 004 !

Marshmallow Test

19 أكتوبر 2009 بواسطة Bent Dadi

What can a marshmallow tell you about your kids? You might be surprised

اختبار المارشميلو ,,

مره اتصفح الإيميل ووصلني المقطع على أنه مقطع مضحك لمقاومة الأطفال لقطعة المارشميلو

لما شفت المقطع الفيديو عرفت إن الهدف بعيد اكثر من انه مضحك الهدف تربوي ونفسي يعلم الطفل اشياء كثير وراح يترتب هالإختبار على مستوى بعيد ويساعده بحياته وممكن يكون إنسان عنده إنضباط ذاتي وناجح كيف ؟

بحثت ووجدت ان هالإختبار عملوه مجموعة من علماء النفس في جامعة ستانفورد ومنهم الدكتور Dr. David Walsh

على مجموعة أطفال من عمر 3 إلى 5 سنوات

يبدأ الأختبار بإنه يأخذ الطفل في غرفة إنتظار وتكون مراقبه بالكاميرات للتسجيل على الطاوله فيه صحن وفيه قطعه واحد من حلوى المارشميلو ويبدأ مع الطفل الحوار كالآتي

الدكتور : بإمكانك اكل المارشميلو الآن

الطفل : سأكلها الآن

الدكتور: انتظر ,بقولك على إتفاق .. اما أن تأكلها الآن , واما ان تنتظر إلى أن اعود و تحصل على قطعتين من المارشميلو

الطفل: اريد القطعتين

طبعاً قالهم الدكتور انتظرو إلى ان اعود سوف اذهب لمهمة مع الآباء وهو كان رايح يتابع الطفل مع اهله

وكان عامل مدة الإختبار 15 دقيقه ينتظر الطفل امام قطعة المارشميلو على أمل ان يحصل بالقطعه الثانيه !

والطفل ينتظر ينتظر مثل ما تشوفون بالفيديو فيه اطفال ما ينتظرون وهنا مشكله انهم ما يقدرو يسيطرو على انفسهم ومتى”  يقول لنفسه إيه ومتى يقول لاء ” !

المضحك بالفيديو سيطرة الأطفال على انفسهم لدرجة إن فيه بعضهم يشمها  هههههه

المهم بعد إنتهاء 15 دقيقه يرجع الدكتور ومعه القطعه الثانيه إللي ما اكلها يعطيه القطعه الثانيه مثل ما اتفقو

وإللي اكلها عليه العوض خخخخخ

طبعاً الهدف من الإختبار هو مساعدة الآباء والأمهات في محاولة معرفة كيف يمكننا أن نساعد أطفالنا و تطوير المزيد من الانضباط الذاتي .

ومن إختبار المارشميلو بيتعلمو إن في الحياة , الي يمكنهم الإنتظار بتجيهم الأشياء الجيده .

وفي النهاية علماء النفس في جامعة ستانفورد وجدت ان الاطفال الذين تمكنوا من مقاومتهم لقطعة المارمشيلو حققوا أفضل النتائج في المدرسة وفي الحياة !

أول تجربه !

6 أكتوبر 2009 بواسطة Bent Dadi

هذي أول تجربة رسم لي بإستخدام برنامج الفوتوشوب ,, قديمة نوعاً ما يمكن قبل سنتين << بدري خخخ

أستخدمت فيها فرشتين العشب وشرايط البلونات ,,  أحس الرسمه ناقصه بس ما حبيت أكملها

نفسي صراحه ابدع بالرسم بس أحسه يأخذ وقت مره طويل icon10

لي تجارب رسم بكسليه إن شاء الله أعرضها قريب :D

آمين !

30 سبتمبر 2009 بواسطة Bent Dadi

آللهم يسر أمرها ,,

وأحفظها بما تحفظ به عبادك الصالحين ,,

ماذا طلبت سارة !؟

30 سبتمبر 2009 بواسطة Bent Dadi

بنات عمي هاليومين عندنا بجدة وجالسين نتجاذب اطراف الحديث وفجاءه تقولي سارة icon10

سارة : هديل تدرين وش نفسي فيه 004 ؟

هديل : شوو !

سارة : ابي الكيكة إللي كنتي تسويها لما تصيفو عندنا بالديره زمان icon10

هديل : انتي تآمرين أمر بس أي كيكه ؟!<< بسم الله علي زهايمر مبكر icon10

سارة : كيكة الشوكولاته إللي عليها صوص لذيذ مره ! الي تسويها دايم مع القهوه icon10 !

واجلس اتذكر ياربي وش هالكيكه والصوص وبعدين آخر عهدي بالصيف في الديره من 5 سنوات خخخ يعني وش يذكرني icon10 !!

المهم رحت ورى شوي وتذكرت ان خبرتي في ذاك الوقت ما يتعدى كرتون بيتي كروكر واخربط عليه شوي صوص ويخقون عليه مسويه عليهم سنعهicon10 هههه واسويها بالفجر واهربهم من بيتهم عندي على القهوه وصباحي يومنا للظهر ولا بالمناسبات اهايط عليهم ههه وانا من جنبها ولا يدرون انه اصلن كرتون كيك جاهز naa وكنت انبسط مره وإذا احد سألني عن طريقته اصرف علشان لا احد يكتشف السر icon10 وغير كذا احلى ما في الموضوع انه ما كان متواجد في بقالة القرية icon10 كنا نجيبه من سوبرماركت المدينه المجاوره ( تحسون إني تعبت على كلمة المجاوره هههه icon10 ) لما نروح ونقضي لبيتنا اجيب منه كميات بالشوكولاته  ولايدرون انه شيء مره سهل ومن اسرار بنت كروكر خخخ  icon10ومن زود البسطه بعد مسجلة طريقتها هي والصوص إللي كنت اعمله معها دفتر الوصفات إللي تعجبني icon10 !

المهم رحت وعملت لها الكيكه عبارة عن كرتون بيتي كروكر شوكولاته بالحليب icon10

والصوص كان عبارة عن علبة حليب مركز كبير + 2 او 3 شوكولاته بودرة على حسب ما تحبو تركيز الشوكولاته + وملعقة زبده

تخبزو الكيكه مثل ما هي مكتوبه بالكرتون icon10 ما يبي لها اختراع والزبده نذوبها على نار هاديه وبعدها نضيف النستله والشوكولاته البودره ونستمر بتحريكها إلى ان تثقل حبتين بس انتبهو تنحرق خلو النار شوي هاديه icon10 وبس

صبوها على الكيكه وخلو شوي على جنب إللي حاب يحط إكسترا صوص يضيف بكيفه icon10

وزينتها بتوت احمر 004

وعملت معاها قهوه وتابعت سارونه المباراة بين النصر والهلال ويالالالاهـ icon10 بينما كنت اتابع مراحل نمو و انتفاخ الكيكه في بطن الفرن خخخ

مثل ما تشوفوها هنا كيف ما أحلاها كيكتي الصيفيه  قبل النسف 004

وهنا بعد النسف ماشاءالله ههههه naa

سارة : رجعتيني انتي وكيكتك لأيام ورى مره حلوه  تسلمي icon20

هديل : الله يسلمك :oops:

* حلو انه يكون لك بصمه او عمل حلو كنت تسويه ,, بذاكرة إنسان يتذكرك فيها حتى لو كان شيء بسيط !

ومازال السر محفوظ لوووول naa << إيه هين icon10 !!

حكاية !

30 سبتمبر 2009 بواسطة Bent Dadi

sun1

صباحكـ حكاية عشق ,,

غفى كاتبها وما انتهى من سرد باقي الأحداث !